Dyson DC19Y 帅呆了！

星期天我像往常那样上班下班，
回到家打开门很惊喜地看见餐桌上摆了个大礼物！
礼物旁边有个字条，上面写了几个大字：
“欢迎回家，甜豆！”

啊！开心极了！终于得到我最想要的Dyson 吸尘机！
是不是很帅呢？感觉有点像Transformer 呐！

这架Dyson DC19Y 拥有六个cyclones，
吸力高达640km/hr，强得很！整架机就是咬着地毯不放！
而且轮子很特别，像皮球一样，可以往360度方向转！
同时，有了它，我的皮肤过敏问题也会有改善！

宝贝！你人真好~ 爱你！

Dyson 的开关真别致！

最近的懊恼

最近我老是觉得一直被人欺负酱，是不是我太过敏了？我不知道。在工作上，我那个满头白发的中年老板常常会不在，喜欢的时候会过来店里看，不然剩余的时间他会去另外一间分店去监工。老实说，他不来更好，他一来我就麻烦了！常常抓我来问东问西，而且关心的不是员工问题，而是最近店里赚多少，你只要向他汇报最近的数目就好，他就很开心了！可能天下乌鸦一般黑，这个白头老板也不例外。

我的男友常说他人很奸诈，很会利用人的。有几次我接男友返家，车上手机无端端振抖，原来老板打来了，以为他有什么急事要找我，原来忘了带钥匙，叫我回去救他！我本来都很少违抗他，有一次最忍无可忍的是连续要我做足19天，一天平均500张药方，2000个客人，真是累到我手软脚软！到最后连赞美的一句话都没有，只说：哦？你明天Day off 吗？（当然！我也是人啊！）

其实我不知该不该把这些都放在心上，因为人越想就越气，我真的不想每天带着懊恼去做工。老板才只不过是烦恼的开始，员工问题才是最可怕。老板不在，我就是最大！一天里同时间5个人会围绕着你，问你这个该怎么样，那个该怎么样，我的工作就是监督他们，解决他们，并照顾病人。原本拿到这个Degree，我立志要当个很正气的药剂师，现在却被老板训练成一个奸商，生意上的利益比病人健康更重要。

目前，我最幸运的是男友跟我是同行，虽然知道把公事带回家是很不应该，可是他都很耐心的听我说，教我怎么做，让我觉得内疚又窝心。可是他的公司机构比较属于维护病人利益型的，所以处境自然跟我的不一样。还好他比我年长五岁，看过的世界比我大，经验比我丰富。有他站在我后面，我觉得舒服多了。你知道吗？每次回到家，坐在沙发上的我常常会呢喃何时才会有个新家，男友他有在筹备着，我也不逼他，搬新家很花钱的。可是女人家有个安乐窝总会比较安心嘛~ 到时候的我可能也不再那么搏杀了，要多花时间在家务上。

各位请不要担心我，我不是难过啦！只是工作太累了。一星期跟他拼七日，一日拼10小时，再年轻都会觉得累。我的香港之旅啊~ 你可要在我回到现实前完全让我投入欢乐中哦！

好啦！我要逛街去了。原来网上发泄情绪感觉好好哦~ 我保证以后都不乱写这些不开心的，只限这次就好！

又是Fish & Chips

没错！又是关于吃的！
这两块鱼片还挺贵的，是Barramundi 肺鱼，之前有介绍过。
新鲜的鱼肉超市卖37块一公斤，买了两块大概要20块钱，
好的一餐，多花一点，没关系咯！只要男友吃得开心就好，呵呵~

其实我已用尽脑力去想到底要怎么烹调这鱼片才会更有创意，
想来想去，还是Fish & Chips 比较好做，
清洗方面也比较方便，而且偶尔有点煎炸也能满足一下食欲。

这并不难做，把清洗好的鱼块先后蘸上蜀粉、蛋白浆和面包屑，
然后再放到热锅两面煎成黄金就行了！

永远的The Lean

Michael Jackson 这个名字应该大大小小，老老少少都听过的。
他突然的离去，相信除了绯闻中的受害者、家属朋友和打抱不平的仁兄外，
大部分都有听过他的歌曲的人对他唐突的离去多多少少都会有点感触。

老实说，其实我还真的有点难过耶。
我一向听歌都不管歌手的是非、家事等等，
有关他的负面新闻近年来真的很多，
可是也不至于让我不停他的歌，不看的他的舞啦~
他确实是个稀罕的表演者，现代人是无法取代的。

如果没记错的话，大家都知道Michael 最出名的是Billie Jean 里的Moonwalk，
那你又对The Lean 有什么看法呢？The Lean 可是我最崇拜的舞步哦！
敬请欣赏以下Smooth Criminal 里头的The Lean~

Step by Step Carrot Cake Recipe

不好意思，让你久等了！
这不是最好最好的Carrot cake 食谱，
但它肯定是最简单、最省时间的食谱（最适合我这个大忙人了~ 呵呵~），
如果你也想来点甜的，不妨参考一下咯！

谢谢你的支持哟！

Ingredients (12)

Olive oil, to grease
2 carrots
1 cup self-raising flour
1/2 cup plain flour
1 tsp bicarbonate of soda
1/2 tsp ground cinnamon
1/2 cup brown sugar
1/2 cup castor sugar (as replacement to 1/2 cup syrup/honey)
3/4 cup rice bran oil (other option: 3/4 cup olive oil, a little expensive though)
3 medium free range eggs
1 tsp vanilla essence

Icing (**optional)

(We are kind of watching our weight lately so I decided to skip this part, but a creamy layer of icing with a hint of lemon is definitely a great idea!)

250g spreadable cream cheese
1/2 cup icing sugar
1/2 tsp vanilla essence
1/2 lemon, juice extracted

Method

1 Preheat oven to 170°C. Grease a round cake pan with olive oil and line with baking paper.

2 Peel and grate the carrots, and set aside.

3 Sift the flours, bicarbonate of soda and cinnamon into a large bowl.

4 Put the sugars, rice bran oil, eggs and vanilla in a separate bowl. Mix until combined.

5 Pour the oil mixture into the dry ingredients.

6 Stir gently until just combined.

7 Stir in the grated carrot.

... and mix well!

8 Pour the mixture into the pan and bake for 1 hour.

9 Set aside for 5 minutes, before turning out onto a wire rack to cool completely.

**To make the icing, place the cream cheese, icing sugar and vanilla in a bowl. Mix until well combined. Spread the icing over the cake.

你喜欢这个食谱吗？

丰盛的鱼餐

同样的材料，同样的做法，
到外面吃的话肯定要花一大笔。
而我们才区区花了20多块买了两大块鱼片（还有一些蔬菜），
这一餐还算是满经济的~ ^^

那么细心的晚餐不是我的杰作，
而是我那贴心的男友煮的。
当天他买了两块鱼片，
一块是Nile Perch，
另一块则是Red Throat Emperor。

我不晓得这两种鱼哪只是淡水鱼，哪只是咸水鱼，还是两种都是淡水鱼？
只知道Nile Perch 肯定是个非洲鱼，因为“Nile” 是尼罗河嘛~

Nile Perch 的肉质柔软，轻轻一嚼就溶在嘴里了。
而且这条鱼很会吸收水份，用来焖是最好不过了！


当天，Alex 用的酱汁材料包括：

Miso paste、白胡椒、少许盐、海带、lime leave。

做法：

1 先把酱汁材料在小碗中调好。
2 在锅里放点点油，再把酱汁滚热。
3 把切成四方块的鱼片放入锅中慢火焖15-20分钟。
（要点：焖太久鱼肉可能会碎掉哦！

Red Throat Emperor 跟Barra 一样都是贵鱼，
鱼肉比Nile Perch 更firm、更滑、更多骨（吃的时候要小心咯！）

Alex 在鱼块身上摆了很多很多的kalamata greek olives，
lemon thyme, sundried tomatoes 和cherry truss tomatoes，
然后一起放到烤箱里grill 30分钟，
这条鱼用的调味料很少，
因为olives, herbs 和tomatoes 的味道都已很重了，
如果你喜欢比较希腊的风味，
这道料理你应该也来尝试一下哦~

只吃鱼当然不够咯，既然烤炉都打开了，
索性把Spanish carrot 也放到里面去烤。

我们的丰盛晚餐就这样完成了！

看虽复杂，其实前前后后他才用了40分钟而已。
我上完网盖上电脑晚餐就刚准备好，真好命啊~

简单又开胃的经济餐

这几天我们的晚餐所用的材料都是普普通通，便便宜宜的。
一煲日式蔬菜咖喱和一碟炸虾子都不用20块钱，真经济！
只要多花点心思和时间，再便宜的材料都能烹调出一顿丰盛的晚餐！

炸虾子做法：

1 将去壳虾子清洗，蘸点薯粉后在蘸蛋浆。
2 然后两面蘸满面包屑，待油八成热再放进锅里轻轻炸至两面金黄。

甜酱材料：

1 两大汤匙Teriyaki sauce、少许黑酱油、黑胡椒、两大汤匙黄糖、香菜末（Corriander），放到锅里慢热并搅拌均匀。

日式咖喱的蔬菜种类包括：

茄子、红萝卜、Kipfler 马铃薯、大葱、黄灯笼椒

做法：

1 先把蔬菜切块，再以少许油将茄子、灯笼椒、红萝卜和马铃薯煎半成熟。
2 另外爆香大葱，然后加入蔬菜再拌入Japanese Golden Curry Paste。
3 加少许水份焖够20分钟即可。

这就是我们俩的丰盛晚餐啦！

小肉人的沙律餐

这是一顿很有心思的晚餐。
没有大鱼大肉，不用炸也不用炒。
两把蔬菜、几块鸡腿就拼出健康的一餐。

宝贝~ 你好厉害哦！

不瞒你说，其实我是个小“肉”人（常吃肉的人）！蔬菜要煮得好我才会动口的！
可是男友他很会处理蔬菜料理，就拿这餐来说好了，
他自己炮制的沙律dressing 真的很开胃~ 有甜有酸~
还有一股微香的橄榄油味~ 让我吃了几口还要几口呐~
而且还有我喜欢的Turkish bread，好好吃哦！

Apple & almond moist cake

Alex 跟爸爸妈妈一样，
不喜欢icing，不喜欢cream，
也不喜欢蛋糕上有太多花饰。
所以我做的蛋糕往往都是普普通通样子的，呵呵~
最后我还是把食谱放上来，只想存在这本厨房日记里，

将来跟Alex 一起追逐甜蜜过去~

Ingredients (serves 10)

Melted butter, to grease
180g butter, at room temperature
2/3 cup caster sugar
1 tsp vanilla essence
3 eggs, at room temperature
1 cup almond meal
1 cup self-raising flour
1/3 cup milk
5 Royal Gala apples, quartered, cored, thinly sliced


Method

1. Preheat oven to 170°C.
2. Brush cake pan with melted butter to grease. Line base with baking paper.
3. Beat the butter, sugar and vanilla in a bowl. Add the eggs, 1 at a time.
4. Melt 3 apples slices in a lightly greased pan. Add to mixture.
5. Stir in the almond meal. Add half the flour and half the milk.
Stir until well combined. Repeat with remaining flour and milk.

**Options: Arrange the remaining 2 apple, slightly overlapping, over the base of the prepared pan. Spoon the mixture into the pan and smooth the surface.

6. Bake for 35 minutes. Set aside for 10 minutes to cool.

烤红鱼与饺子

原本打算做Fish Chips，结果逛超市时看到Red snapper 有便宜！
趁其他“师奶”还没发现之前，我跟“鱼佬”要了一整只中等size 的鱼，
其实也没怎么中等，买回家居然放不下大锅，所以不能用来蒸，只能烤！

嗯。。。其实我也没有很把握耶~ 我确实是贪心了一点，
小只一点可能会比较好弄，大大只分两人吃好像夸张了点哦？呵呵~

照片上的那里鸡蛋是个大号（Large），那条鱼几乎有它十几倍般大哟~

因为烤鱼要看size，这条鱼我只能大概大概以200度烤（Bake）15分钟，
再用高温Grill 15分钟 (小叮咛：记得要盖锡纸哦！）

腌制材料跟普通鱼大同小异，姜片、葱头、蒜头都很重要，
香菜（Corriander）跟葱叶（Shallot）也是去腥的好材料！

在等鱼在烤的时候，我也包了几个饺子让Alex 他边吃边等~

在处理鱼时，鱼鳞乱飞，清洗那方面自然麻烦了点咯，
但这一餐总算夺得他的欢笑，又是一天快乐的厨房记~

炸乌冬着凉了

这一餐是男友看了iron chef (udon battle) 过后要求我煮给他的炸乌冬。
看他兴奋得很，我也突然爽了起来，
想都不想面该怎么炸就跟他答应好明晚做给他吃。

就隔天晚上，他先让我回家准备晚餐，
然后跟我要一个小时去搞他的车子(他很迷车子的），
在这一个小时里，我手忙脚乱的，因为我没炸过面条耶~
鸡块却比较好弄，只需用点Teriyaki 甜酱腌制30分钟再拿去grill 就行了！
最后在8点之前总算被我搞定，安心多了！
起初我还很兴高采烈的，

8点钟过后我就一直坐在沙发上等我那大宝贝回来一起用餐~

后来他给我打电话说他快回家了，
结果拖了又拖，最后拖到9点钟才返家，
他回到来的时候，我棒着这碟面向他扁嘴闹情绪。
可是看见他那又累又饿的样子突然我心软起来了，
而且面条明明就凉了，他还大口大口的咬着吃，
最后还是我认输，只罚了他当晚给我添雪糕作dessert 罢了，呵呵~

因为爱他，所以也希望把最好的都让给他。
就连最美的鸡蛋都给了他哦！破鸡蛋就归自己吃咯！呵呵~

海鲜蔬菜篇

大前晚疯了，一顿晚餐煮了三道肉料理，
有春卷啦、Lemongrass 肉饼啦、还有Alex 喜欢的Ayam kadazan，

图片没放上来的原因是因为拍得不好看，
整张餐桌就是红红肉肉的，好恐怖哦！呵呵~
所以隔天的晚餐，我们决定多吃点蔬菜，帮助消化昨天的“野兽餐”！

我的这道菜真是很简单，不用5分钟就搞定了。
材料包括：Shimeji mushroom, Broccolini, Scallop, Small prawns, Garlic (sliced), Egg

做法：爆香蒜头，加入蘑菇、菜花小火焖出味道。
快煮好的时候再加入小虾与带子，然后用蛋白将汤汁调稠。

Alex 他也不甘示弱哦！
短短20分钟也烹调出一道香喷喷的Baked cauliflower with tuna and cheese

他的材料比我的更简单：
Cauliflower, Tuna can, Mozzarella (Chedder 或Parmesan 会更好), Paprika, Tarragon herbs

做法：将包菜花以Paprika 调味煮八成熟，再端到Casserole 碗里。
加入Tuna 与Cheese，然后放入烤箱里烤15分钟就行啦！

嗯~ 简简单单又一餐咯！

辣椒仔生宝宝啦！

虽然天气转凉了，可是也阻挡不了我“辣椒仔”生宝宝！
看我那青青的小头pop 出来了就知道我有多可爱咯！^^
上面那朵白花姐姐也要生小辣椒咯~

温暖的冬天

经过两晚冷到没觉好睡的折磨日子，
我们终于决定要买新被单，旧的那张就收起来待日后用。

我本身对被单没什么要求的，只要厚又能保暖就可以了。
Alex 是英国长大的孩子，所以对这方面的认识会比我好多咯，
选啊选... 最后决定买Duck down & feather 是因为：

我们俩都没有哮喘病（Asthma）
天然制成品会比较透气（Breathable）
能放入洗衣机、烘干机（Machine-washable）
鸭毛比较耐冷及耐用（Longer Lasting）

以下图片不是我家的，但跟我家那个一模一样！
因为我们也买了同一个牌子的咖啡色faux suede bedsheet set。

店里的服务员服务又好又有耐心（真是难得），
我们也借此问问哪种枕头比较好睡，
他的服务好到最后还拿了几种不同款式质地的枕头让我们试用，
最后我们把“慢回弹记忆海棉枕头”（Memory foam pillow）也给买下。

我想说的是：今早起床感觉太好了！！！
那张新被单好舒服哦，舒服到根本不想起床了！
其实昨晚到底是不冷，还是被单太温暖，我们都还没搞清楚呢？
只知道温暖的冬天又回来啦~