红烧狮子头 Lion's Head Meat Balls


之前看到每个人都在家里煮这道红烧狮子头,
我想有机会我也要试试做做看。
隔了一段时间,我居然忘了自己原本还打算要试煮这个!

直到昨晚...
我们俩在讨论晚餐该煮什么的时候,
我提议翻开我们那500页的食谱。
翻到哪一页,就煮哪一道!
最后翻开的那一面就是这道红烧狮子头!

狮子头我还是第一次尝试煮,
对这道菜我真的不熟悉,也没有把握!
还好最后还是被吃完啦~ 还算及格啦!哈哈~


滑蛋河 / 广府鸳鸯


那天看iron chef,节目里的主题是面条,
刚好其中一位厨师煮了这道滑蛋河,
我男友指着电视上气不接下气地跟我说:
那个.. 那个扁扁一条条的面我在大马那里吃过哟!!!
(他的表情真可爱!)
后来我就顺便教他说这种面条叫滑蛋河~ 广东人常常称它为广府鸳鸯~
滑蛋河这三个字太难记了,他只记了广府鸳鸯,因为:
Kung Fu + Yin Yang = 广府鸳鸯!
哈哈!!!好可爱哦!!!
为了奖励他学得那么快,那晚我就给他煮这个咯!



我们的第一次


毕业过后,我一个人拖着背包从adelaide飞往queensland工作。
那时候我还是个小学徒,跟我那时候的胖老板感情相当要好。
因为怕我闷,胖老板常常带我四处去认识新朋友。
胖老板他是地头虫,所以什么人都认识的。

去年他在海边举行生日派对,还叫了整村子的人来庆祝。
海边餐厅有个超长的餐桌,当时坐在我左手边的是个胖小姐,
胖小姐的隔壁又坐了一个满俊俏的混血儿男生。
有一阵子胖小姐离开坐位跑去跟我那个胖老板拍大头贴,
俊男就转过身跟我说:嗨!我没看过你呢?我叫Alex,你呢?
那是我第一次认识Alex...

时间一日一日逝去,胖老板有段日子好忙好忙,
没有时间带我去混,我再也没看到那个俊俏的男生了。
只是偶尔从老板口中说起他像我一样也是从adelaide 大学毕业的。
我有尝试从大学网页看看到底他是哪年的毕业生,可是找到又怎样?
还是不要丢脸咯,人家才只不过看过你一次!

过了四五个月,胖老板在家里又开了一个派对,
邀请的朋友通通都是亚洲人,那俊俏的男生也来了!
他还笑笑的跟大家说:我也有半个华人血统啊!
后来看我在帮胖老板炸虾饼时,他也跟过来帮忙,
还小小声在我耳边说:又看到你咯,妹妹!炸虾饼不是这样的,我来教你!
我整个脸当场红了起来!好害羞哦~
而且派对结束之前他还跟我说:下星期我可能会给你打电话~

接下来的那个星期我好紧张,心乱如麻的!
我常幻想他是不是对我有点意思了?
结果等了四天都没有接到他电话,要放弃了,
他却很突然的出现在我们的药店里~
他说他休假想过来看看我和胖老板~
人家脸又红起来了~ 他那么突然杀进来我们店里我完全还没有心理准备呢!

接下来我们以朋友的身份出去好几次。
好多次都是只有我们俩,没有胖老板的份(完全被遗忘了)!
才刚出去两三次,我很大胆地的问他:你会考虑我吗?
哇!现在想起来我那时真丢脸的!哎哟!怎么会这样?
他还跟我说:还很早呢!
他好坏哦~ 最后我小气到不想再见他了~

之后不知为何他一直给我打电话,一直找我出去玩,
还帮我复习功课和准备考试,
最后在我考药照的两个星期前,他约我晚上出去跟他游车河,
然后把我载到山顶上。
那时是冬天,我冷到快不行了,
他突然搂着我,跟我说:我想好了,我真的很喜欢你~ 你可以考虑我吗?
啊!!!我被吓坏了耶!那个感觉真是难以形容,很开心但又不知所措!

之后我们就名正言顺的交往啦~
从交往到现在他很保护我~
替我温习功课,常常买礼物给我,
帮我洗车子,煮饭给我吃,给我买家具
最后连香港的机票也给我买。
有时自己在客厅的舒发上睡着,他还给我抱回房间去,替我盖被,
一直轻吻我额头小小声地跟我说:我很爱你哟~ 你知道吗?

我这辈子最感动的是认识到这个好男人,
我想我以后跟定你了,
遇见你是个奇迹~
刚开始我也不知为何你会爱上我~
我也只不过是无名小学徒~
如今我已长大了,而你还像以往那样那么疼我~
我真的很感动!我也很爱很爱你,你又知道吗?




男友的同事(也是我们的family friend)过来吃晚餐~
所以男友要求我尽量发挥我的厨艺,特别是Malaysian curry chicken。
真有趣哦~ 这几天真的吃得很辣耶!
看在大家都是同行,又是同个大学毕业的份上,
今晚我可要放点心思去好好地的烹调这顿晚餐咯!

炸云吞是每个人都无法抗拒的食物。
煮这个肯定不会出错!而且这次包得更好看些~
还美美摆在碟子上~ 还真舍不得吃啊!
男友很喜欢money bag,所以每粒云吞都给他包成这样咯!


大马咖喱鸡出场啦!!!
真是扑鼻香呐!锅里有鸡腿肉、马铃薯和豆腐卜(因为没人喜欢羊角豆等等)
凯他吃得好开心哦~ 今晚吃了也不少~

在凯来到之前先为餐桌拍好照片留念~
咖喱鸡盛在我们刚买的swiss diamond 锅里。
美不美啊?这可是锅儿们里我最爱的那个哦!还挺贵的~

大家同样在这里打工这里住,互相照顾是应该的。
这个小城不大,谈得来的同行不多,
刚好凯与太太颂都是很友善的朋友,
我们对他们的拜访实在欢迎又欢喜~


很像臭豆腐对吗?
看似臭豆腐,其实它是鱼蛋卷啦!呵呵~
从前在家里跟妈妈常常做这个,
从胶鱼身上乱挖鱼肉,剁碎醸在蛋卷里,
然后再放到大锅里大火蒸30分钟。

刚和男友拍拖的时候,我也做过好几次同样的料理给他吃。
因为这里的人都爱吃肉不爱吃鱼,所以我常常用了猪肉来作代替。
当然并非鱼胶般佳咯!

这次我的蛋卷包得很大卷,没办法拿去蒸。
干脆用来煎好了,效果还好啦~ 只是油了一点咯!
好不好吃就在乎于酱汁的味道咯!

酱汁调味料我用了豆瓣酱 + 宫保鸡丁调料 + 少许白糖 + 绍兴酒 + lime leave
所以甜中带有微辣~ 是个有效的调味酱!


在准备完第一道料理后时间已经不早啦~
宝贝他快饿扁肚子了,所以就来个这道“速快菜”
没有名堂~ 是当初搬到外面自个儿住的时候常常看到housemate 做这个。
材料包括土豆、西红柿、灯笼椒等等。
这道要是每样材料都切薄薄一丝丝,效果会更好!
可惜我好赶时间呐~ 大大块的比较像薯条哦!

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