鱼胶酿豆腐与creamy seafood combination soup

刚把昨晚的晚餐放上来之后才发前原来大大前晚的晚餐还没post 呐！
呵呵~ 大大前晚我放半天假躲在家里当小女人。
那天我剁了鱼肉用来做鱼胶，然后塞入豆腐卜里在锅中焖足一小时。
汤里放了些枸杞，所以焖出来的味道很香甜！

另外我还乱煮了两碗creamy seafood combination soup，
灵感来自本人的男友，之前他做过一锅很浓很凑的creamy chicken mushroom soup，
我很念念不忘，心想他做得到我也应该还行吧？
呵呵~ 真自大！原来啊~ 西方人的浓汤由西方人来做才是最好的哦！
我这个‘中国菜’啊~ 还是乖乖地煮我的中国菜好了！^^

看来还不赖嘛？只是不比他的滑，不比他的浓咯~

香辣辣的晚餐 Thai Green Curry 与煎酿豆腐炒花菜

我男友他喜欢咖喱配饭吃，我常常都给他煮最传统的Malaysian curry，
这次因为想转换一下新口味，所以就煮了Thai green curry chicken。
煮这道清咖喱并不难，
只要有些green curry paste、lemongrass、姜末、鸡腿肉、灯笼椒、蘑菇、椰奶就行了！

还有煎酿豆腐炒花菜~ 相信许多妈妈在家里都会做~
豆腐卜里本身包了猪肉碎，滚出来的汤汁真的很有味！
除了鲜蚝油、白胡椒、枸杞和少许白糖，
我们还加了一汤匙的辣椒油，所以这道也带点小辣味哦！

香喷喷的Thai green curry chicken!

麻婆豆腐和炸云吞

这个星期几乎每晚九点才开餐。
每次隔天一早同事问我那么夜了你们怎么还有心思去煮啊？
我还笑眯眯地回他说：就算再累也不能忽略alex的胃啊！

前晚我花了点时间准备炸云吞给他吃。
刚炸出来云吞皮还脆脆的，
等我煮完麻婆豆腐后，皮就软了下来了！
不过还很好吃啦~ 而且宝贝也特制一小碟乌黑地甜酱来点云吞吃~

麻婆豆腐终于成功啦！
之前试过两次了，这次看来比较成功哦！
味道还挺麻辣的~ 好下饭哦~
宝贝饿了一整天，看到他吃得津津有味再累都值得咯！

Mosaic Almond Sweet Cookies

Mosaic Almond Sweet Cookies (32 bars)

3/4 cup butter
3/4 cup sugar
1/4 tsp salt
1 egg, separated
1/2 tsp almond extract
2 tsp grated orange rind
1.5 cups flour
3/4 cup almond flakes
2 tbsp almond meals
2 tbsp honey

Preheat oven to 180C
Beat butter and sugar until light.
Beat in salt, egg yolk, almond extract and orange rind.
Add flour and mix until just combined.
Press over the bottom of a baking paper lined tray.
Beat the egg white until frothy and brush over the dough
Sprinkle almond flakes and almond meals evenly over all
Bake for 30 minutes.

Brush surface with honey and bake for another 15 minutes
Cool on rack and cut into squares.

两个汤匙一碗粥

中午吃太饱了，所以晚上就来碗简单的粥。