分享Chilled Cake

我个人喜欢吃甜，所以这简单的食谱是一定要试的。
很好吃哦！

Makes 11 cakes

Ingredients:

(A)
6 Arnott Marie biscuits
3 tbsp butter

(B)
100g Cadbury chocolate bar

(C)
300mL double cream
1 tsp vanilla bean paste
1 tsp brown sugar

1 Grind biscuits finely.
2 Add butter to bind crumbs together.
3 Evenly press crumbs into each hole of a muffin pan.
4 Melt (B) in a warm water bath.
5 Beat (C) in a bowl with a mixer.
6 Add melted (B) into (C) mixture. Stir to mix thoroughly.
7 Place 3 tbsp of creamy mixture over the crumbs.
8 Chill in fridge for at least a day or overnight.

爱上烘焙

我已久违的部落，不是我不爱你了。
只是最近人家健康欠佳，
多半时间留给休息去了。

因为工作压力导致生病，
这些日子我忙着找解药，
后来让我接触烘焙糕点，
我的体重也慢慢增加了。

其实我还刚开始学烘焙，也没有很厉害。
Alex 当了白老鼠也一段时间了，
可怜的Alex，因为我的关系，也陪我一起肥下去咯~ 呵呵！

上个星期烘的Savoury Scroll
里面有bacon，mushroom 和cheese。
食谱是看人家做cinnamon roll 的时候，偷偷把食谱稍微换了一点，
最后换来了香喷喷的起司面包~





另外，我也尝试做了小小颗的雪糕蛋糕。
Alex 超喜欢这个的！



这么吃啊吃，怎能不肥呢？

Uncle 的礼物

续上一遍，uncle 跟我们赌茶。

Uncle 最后决定送我们俩一个小小纪念品。



中国茶壶！

很精致的茶壶。
和一罐香片茶叶。



盒子写着：

Dear Mia and Alex

You are always welcome in Tai Woo restaurant.

Love, Ray



Uncle 还千叮万嘱Alex，回到去澳洲，一定要每早给我泡茶。
呵呵~
说真的，
我们真的舍不得用，
茶壶目前还好好的摆在display 橱柜里。

其实我们对uncle 的身份很好奇，

Alex 于是很大胆地问他：你在这里做了多久呢？
Uncle 回：都应该有二十五年了。
后来，uncle 给了我们名片，
才知原来uncle 是CEO 啊！

相信这是我们和uncle 的缘分，
我们也把这美丽的时刻留下来。



记得要去铜锣湾太湖餐馆哦！
位于Hennesey Road，离Sogo 不远。

遇见贵人uncle

在香港的一条街行走着，后来经过一家华人餐馆，叫太湖。
餐馆外面养了很多海鲜，要吃海鲜，来这里就对了。
经过的时候，刚好已过了晚上九点钟，
我和Alex 吃饱了，可是又想试这间，
于是，我们就跑上一楼，跟柜台小姐订明晚的位子。
印象中，小姐隔壁好像站着一个uncle，应该是餐馆的部长之类的。
订了台，我们就回家休息了。







隔天，带着空肚，八点准来到这里。
走上一楼的时候，小姐就问:有没有订台的？贵姓啊？
昨天看到的部长uncle 突然冒出一句：姓梁的不是？梁小姐，你好，请跟我这里来。
我和uncle，素未谋面，而且我也差点忘记他什么样子了，他却连我姓什么都知道。
我真的觉得uncle 他，太专业了！

后来，uncle 把我们带到桌子，
递了两本menu 给我们，我们都还来不及看，uncle 就建议了几道名菜，
是本餐馆的金牌名菜，蔡澜都很喜欢吃的。

一样是黄金龙虾
一样是甜酸咕噜肉
一样是香煎和牛块
一样是耗油蒸拉拉









uncle 说: 不要叫饭。
他希望我们好好的慢用菜肴。
菜肴端到我们面前来的时候，我们都吓得目瞪口呆。
吃的时候，味道跟卖相一样，好看！好吃！
坦言一句，我那么会吃，这家餐馆，不去真的太浪费。
难怪michelin guideline 会特别推荐这家餐厅，太厉害了！



后来，吃饱了。
我们跟uncle 要了dessert menu。
uncle 说：dessert 是我的。不用你付钱。

一开始，我们都很奇怪。

后来，uncle 用广东话跟我解释：

“uncle 很欣赏你们两个年轻人，还肯走上来一楼自己订位，现在很少年轻人那么注重晚餐的礼貌。uncle 觉得你们两个外国人真的很尊敬dinner，所以甜品我送给你们两个，奖励一下”

很感动不是？？？

uncle 送了两颗金沙丸，特大的。很好吃！



后来，uncle 又拿了一块红布，摆到我们的桌子上，
另一只手提着两个中国茶杯，一个大的（用来泡茶的），一个小的（用来饮茶的），放到红布上。
这次，uncle 换英文讲，Alex 才听得明白。

“uncle 想跟你们玩游戏，叫倒茶游戏。我示范一下，泡茶杯倒入饮茶杯的时候，茶不能滴，由红布作证。你们两个合力对付我，你们其中一个要是赢了，我就给你礼物，礼物是。。。嗯。。。一家别墅！你们输了，就给我留下来，帮我洗碗。啊！！！说到洗碗，上面那两个日本妹，应该洗得七七八八了，是时候放她们走了”



听到这里！我觉得uncle 很可爱，很幽默！
我们接受了挑战，由我先开始，对付uncle。

当然，我这种货色，没两下茶都滴光了。
tag 了Alex， Alex 也没好到哪里去。
uncle 笑嘻嘻的，说我们注定要帮他洗碗了，
可是，说到这里的时候，隔壁桌子有人叫uncle 过去点菜。
我们趁uncle 不在，再继续练习几下。

练了才十分钟，我练成功了！！！
Alex 马上叫uncle 过来看，可是他过来后，我又突然心急做不到了。

uncle 大笑：“哈哈！我刚才在那里有看到你们两个再苦练，知道你有办得到！我相信你！我说过了，你们两个是难得的年轻人，真有耐心，uncle 不给你们礼物都不行了”

后来，你知道uncle 给了我们什么吗？

。
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那个uncle，又是什么人啊？

香港之旅 2010 （4a）Antique Patisserie

去香港之前，通常我们会做点准备功夫，
搜查一下一些值得一试的餐厅、茶楼和咖啡屋。
Alex 在网上找了许久，
终于找到以下网址，
请点击看看好吗？
http://www.antiquepatisserie.com/

我觉得网页设计很可爱。
这种咖啡屋，看了就想去！
不觉得吗？

...

后来，来到香港了，
要找这家咖啡屋真的很不容易，
要上山，要下坡，
走了很远很远才摸到上门。

Antique Patisserie
位于中环，从MTR下车直往Pedder Street出口，
看到Couch的大大招牌再直往D‘Aguilar Street（兰桂坊）走，
一直看到‘镛记’餐馆转右，再直上斜坡，
走到大概五分钟，右手边看到dermalogica，再靠左直走Cochrane Street，
走至大概五分钟，就到了。

呵呵~

听起来都觉得复杂不是？
（网址那里应该会有地址和地图）
我没什么好，就是耐心好。
要找好吃的，就要付出一点咯！




出门前，
我穿了一套公主装，
配合一下咖啡屋的主题。
（拍得还真够难看... 呵呵~）




咖啡屋给我的感觉，有点像full house，
很可爱，很舒服，东西好吃，音乐也好听。

我是觉得，
来了这家咖啡屋，
Starbucks，Hudson，Gloria Jean通通可以忘掉了。

远远看到macaron塔，五颜六色的，很好看。
可是店员说不准拍照。





我们点了几样蛋糕甜点吃。
Alex 很喜欢macarons，他觉得raspberry 口味最好吃。
我比较喜欢Strawberry vanilla mousse cake。

同时，我们也点了一壶草莓香茶，
和一杯iced chocolate。







其实来到中环这里，我有着另一个目的，
为的就是做一套新旗袍。
呵呵~
这次的旗袍同样在上海滩定做，
根上次不一样的是，
这套是珍珠白色，
而且长到鞋跟，看来比较隆重一些。
（之前那件比较casual）

店铺老板不让Alex 给我拍全体照，
所以，旗袍暂时还未能曝光。