Basil Pesto + 感恩

2010 生活有高有低，不爽事一大坨，开心的事也有一点啦~~~

昨晚公司的Annual party 里，老板像往常那样宣布最佳员工奖。
嗯？是我？谢谢，谢谢~~~

这年是我连续两年夺冠了。Alex 他很为我骄傲。

其实，这一奖我夺得很羞耻，因为我的耐心和脾气其实真的没有去年那样好，
感谢大家一路上的尊重和支持，接下来我会更努力的。
妈妈，看来我真的是辞不了职了？？？？？？？？？？

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我家后院，因为下雨的关系，长了很多又很多的basil。
因此，Alex 拿了多余的那些，做了点Pesto Sauce 来点面包、点pita bread 吃。
很好吃的，所以我才搬出来跟大家分享一下。

谢谢支持。

Basil Pesto

2 handful of fresh basil leaves from the garden
A lug of olive oil
1 teaspoonful of carotina oil
1 handful of unsalted cashew nuts
Maldon sea salt

1. Grind in mortar and pestle.

人字萝卜

有一天，
从我们家后院的盆子里，发现这么一个奇怪的萝卜。

对，它就是这么奇怪的萝卜。
两个头，一个身，一撇一捺，人字一个。
闻起来，很重一股萝卜味，很香很香。



我们家种的萝卜，很瘦小，但是比外面买的，更要好吃。
这一天，一共拔了十二颗，一颗人字萝卜归我们，其余给了他爸爸。

区区只有一颗，怎么够分两个人？

聪明的他，做了一道美丽的料理，
料理顶端，用了人字萝卜作装饰，
还不错吧？

Minted Pea Soup

Ingredients:

Olive oil
1 leek, finely chopped
3 cloves garlic, chopped
2 baby cos lettuce, thoroughly washed & roughly chopped
400-500g frozen peas
Pinch sugar
1.5 cups vegetable stock
0.5 bunch mint
Salt & pepper
Spoonful cream, to serve

Method:

1. Saute leek & garlic until soft.
2. Add shredded lettuce & peas to the pan with sugar and a little of the stock.
3. When lettuce and peas are soft, remove to a food processor and puree until smooth, adding mint and as much stock as needed for a smooth mixture.
4. Return mixture to pan and gradually add the remainder of the stock until the soup is the thickness you like and season to taste.
5. To serve, add a spoonful of cream to the base of each bowl, then add the soup and swirl cream through.

神奇故事

有好东西要分享！
Alex 特制的神奇牛油果酱，可以用来点面包、点Nacho、点Naan、点云吞，
你想点什么，就可以点什么！

我绝对不是Avocado的粉丝，
牛油果可以做到能让我爱不释手，Alex 果然有一套！

神奇牛油果（Miracle Avocado Dip）食谱：

多谢棒场~




1 whole avocado
1 small ripe roma tomato
2 tbsp miracle whip mayonnaise
1 tbsp Japanese KewPie mayonnaise
2 tbsp olive oil
1 fresh hot chilli
1 glove garlic
1/4 onion
1 tsp coriander seeds
salt and pepper to taste

1. Blend all ingredients using an electric blender and scoop out content into the avocado case.

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另外，今天我公司的经理又来炒人了。
经理炒人的手段很奇怪，不是当面炒，也不是电话炒，而是发了一封炒人的短讯，
短讯说：你xx xx xx xx。以后不用上班了！
是的，有够奇怪到。。。！

后来，被炒的那位的妈妈摸上门，
跟我说她是来帮儿子打包走人的，
后来，我就小小声的跟其妈妈说：

“不如叫他好好跟老板谈谈看咯”

妈妈突然把手机拔出来，叫我读读她儿子当午发给她的短讯，
短讯写道：

“妈妈，今天我被炒鱿鱼了。因为xx xx xx xx。请你xx xx xx xx。还有，请你跟米亚说我很想念她，她是最好最好的上司”

我读到这里，就想哭。
太感动了！

The Tower of Poseidon

别怀疑。这。不是什么高级餐厅。
而是Alex 亲自下厨烹调的晚餐。

食物有点精致。
食谱有点麻烦。

好吃的东西。再麻烦都无所谓啦。
对不对？

请参考：The Tower of Poseidon

更多食谱研究

刚刚看过最新的我猜，节目有一段是让女生从五个男生里选出最喜欢的那个。
我是个很浪漫的人，很喜欢看这种节目，
看到中途，自己也跟着一起选出比较杰出的男生。
其中一个我比较看好的是 -- 李安卓，
可是很快的，他就被淘汰了。

难道，混血儿在台湾不吃香吗？

呵呵~

我自己却很欣赏会欣赏我文化背景的混血儿。
也因这样，我才会找到一个如今那么疼我的混血老公。

呵呵~

好了。
谈点吃的。

过去的三天里，我们自己家做了这些。

迷你肠仔皮萨 （食谱请点: Mini Sausage Pizza ）



Sausage Roll (食谱请按：Rosemary Sausage Roll）



Salmon Sushi



跟早几天一样的咕噜肉（食谱请点：Sweet and Sour Pork，Batter for Sweet and Sour Pork）



还有鸡汤饭 （这碗汤很香浓！）



每次从香港回来就是很想煮，
也许是想怩补一些这里吃不到的美食。

爱吃就要用心煮

这几天，心情好，煮了几样喜欢吃的东西。

老公仔豆腐是Alex 煮的，也是被他命名的招牌豆腐。
食谱请点击这里：老公仔豆腐



我的蜜汁烤鸡，第一次煮得味道很好，满足感十足。
味道有像Ayamas 卖的Honey Chicken，很香甜开胃。
食谱要点击这里：Honey Soy Chicken



另外，我也学人做包。简简单单做了几个叉烧味的鸡包。
Alex 喜欢吃。他爸爸也很喜欢吃。
我也很满意包的口感，很Q，之前还有点担心，
因为材料有点求其，没有跟足参考的食谱去做。



甜酸咕噜肉，Alex 从香港一家餐馆吃了以后，从此念念不忘，
回家后，决定要试下做。
咕噜肉不放黄梨块，放peach 更好吃！
食谱点击这里：Sweet and Sour Pork



芙蓉蛋，是看了Sonia (Nasi Lemak Lover)
煮，我也来煮。



家里买了一点豆角，炒干辣椒吃最好吃。



今晚，也煮了热辣辣的马来西亚咖喱鸡。
很开胃，很下饭！



也顺便炒了一碟带点辣的小菜，
有蘑菇、鸡蛋丝、葱叶和大葱。

健康沙律当晚餐

人家年十五都过了，现在我们才来“捞生”？
呵呵。

不是啦！
除夕夜的时候，其实在Alex父母家那里已经吃过鱼生了。
而且，那时候，是他爸爸亲自下厨的，
那次的鱼生也做得似模似样（要记得爸爸他不是华人哦！真的很厉害~）

那次之后，我就在想。。。
既然他都会做，我和Alex又喜欢吃，
不如自己也买材料，自己也能在家做！

我自己做的叫Salmon Chinese Salad。
我不叫它鱼生，因为材料没有爸爸的那么丰富，五颜六色。
我的材料，才只用了Salmon、mint、生菜、脆脆面和一些酱料而已。
很简单，可是吃起来就很健康。



吃这个不够饱，后面还来了一碗咖喱鸡（不是煮很多）。



隔天，
因为厨房还剩下几块鸡腿肉，
想来点转变，就把它和蘑菇、leek、olive、chedar包在一起烘烤。
又是省时的一餐。



这一餐，我惟有承认，不是太健康的吃法。
应该多菜，少肉才是！
（最近我好像对健康有点过敏了，吃的方面有点过滤太多）

昨晚，
Alex突然想煮，这次准备了一道彩色缤纷的晚餐给我们俩。
很漂亮对吗？
眼前每一样材料都搭配得很好。
而且那青色的酱料，是他自制的Rocket and basil sauce，
之前在blender里，跟蒜头、橄榄油blend了蛮久的。
我喜欢这餐，因为里面有我最喜欢吃的haloumi cheese。
又是一道只有沙律当晚餐的一餐。
健康得很！



放大一下！

跑步。消瘦。健康

嗨！刚从跑步回来，满头大汗的。
连续跑步这两个星期，终于瘦下了两公斤。
我一向来都是肉肉的，瘦下来可能是件好事哦？
呵呵。

爸爸妈妈似乎有点担心我的健康了。
不要担心嘛。我会看着自己的。
Alex 也会好好看着我啊，对吗？

贴上几张最近我们吃的晚餐，分享一下。

以前，我们是想好了要吃什么，
然后再跑去超市里买材料的。
这几道菜刚好是相反，
冰箱里有什么，就搭什么煮。
很幸运的是，这几样菜都还挺像样的。

牛肉碎Pasta with baby pea



Black pepper beef strips with lettuce



杂菜焖豆腐 （上面铺了一层蛋浆）



Stir-fry chicken with sweet sauce



+ 工作方面 +

上个星期五，
老板跟我说：哎哟，你去香港了，那我不是做到死吗？
我：好啦好啦。我去之前的那个周末，我帮你啃咯。
老板：没有啦。哈哈。你去玩你的吧！

我的老板是个很体谅下属的人。
只是有时候，他心里面想什么我真的不知道。
希望他不要怪我走开一下咯。

祝大家有个愉快的周末！

嗨，我回来了！

嗨，久违了！
我没失踪，只是工作那里压力太大，心情有点糟糕。
在这里我想特别跟我父母朋友道歉，
我居然压力到连跟你们讲电话都提不起颈。
大家说得对，要开心其实不难，
找吃的就能化解郁闷的心情了。

最近我们还像往常一样煮得多，
昨天，突然想吃面条，
就索性把厨柜里的鸡胸肉、材鱼、miso、紫菜都拿出来做Soba面。
另外也做了沙爹、炸鸡翼和包菜。

两个人的食欲，是不是很好呢？
没办法，吃，就是我唯一解压的方法。









吃那么多，我又不想肥！
所以，最近，工作压力起来我就吃，
吃饱了晚上就去跑步。
我每一天就这样增肥减肥的。
真矛盾~~~

Something Different

We have been trying out several new dishes combining a few different ingredients easily found in a supermarket. Our theory based simply on:

QUALITY INGREDIENTS + GOOD COOKING SKILLS + PATIENCE + TIME + EFFORT = GOOD DINNER...

Most importantly, they are really original! Hehe...

All dishes turned out to be as good honestly, if not better than those in the restaurant! You know why? That's because Alex cooked them with love, that's the secret ingredient!

Pizza doesn't seem hard to make. So we made two different flavours.



Then we had squids stewed in sambal sauce with labenese eggplants. I always enjoy sauces on rice, so this dish is really appetising!



Next we have pasta cooked in greek fetta sauce. If you like cheeses, you will definitely enjoy this as well!



One or two days we had these authentic malaysian meals which gave a new twist of flavour to our taste buds. A touch of spiciness in a meal is always good I think, something different. Alex likes it too!



Sometimes adding greens to our main meals is not a bad idea too!



Seafood is great too!



Chicken pasta in Alex's home made cream sauce is full of awesomeness! I like pasta in cream sauce, unlike those pre-made sauces you found on the shelf, it has to be original!



Some flavoursome grilled chicken wraps!



Then we had this new invention, stir-fried parsnips with spring onions in chinese sauce. We had this with creamy celery soup, which is not a bad combination at all!



Trying out something new is always fun! Of course the combination of ingredients must be sensible too! Alex always make good food, so I am not worried about the taste at all...

Do enjoy cooking everyone!

最近的家菜

快乐的时光过得真快，转眼又是新年了！
还是老套的一句，祝大家恭喜发财！心想事成！
印象中我记得最喜欢农历新年是因为能跟爸爸妈妈和弟弟一起看电视节目，
还是边看电视边吃零食那种，有花生饼、黄梨酥、kuih kapit 之类的杂食。
好怀念哦！！！
我本身不是一个喜欢太热闹的人，
就是农历新年放炮仗那些都没什么感兴趣，
唯一最享受的还是年三十晚的团圆饭，
大鱼大肉的，一家人一起吃饭很温馨。

那些情景都活在我的记忆里了，
大概已有四五年没庆祝农历新年了，
中间有回去大马看看，可是都碰不上新年，多难过啊！
早几年的新年是跟表哥表弟阿姨uncle 一起庆祝的，
可是都是很鬼佬派，没什么新年气氛。
去年是我第一次跟Alex 在日本餐厅度过新年，
是很浪漫，可惜也没有新年气氛，
我想啊~ 只要我人在澳洲，要过传统的新年是不可能的啦！
还是回到现实咯！呵呵~~~
怎样都好，至少身边多了一个Alex，还是不错嘛！

好！最近我过得很幸福很甜蜜。
还煮了很多东西吃。
这些都是一些比较不难做的菜。
都是小小样，都不错味道的菜。

豆腐蒸蛋



面包披萨



煎牛扒



蘑菇烤鱼



食谱都是临时想出来的。
多添点创意就不会闷咯！

最近我。。。和蘑菇战

整整一周没上来了，其实是因为我很累。
放工过后都把时间精神留给跑步和煮饭。
最近因为皮肤问题又发作，
每一晚都被Alex 捉去洗头又洗头，
然后躺在床上让Alex 做脸部护肤。
这个星期，公司里的人都说我皮肤滑了很多，
还有男病人说我越来越漂亮。
我想，这一切都是用Alex 的细心和关心换回来的。

今天是连续工作的第十三天。
今早看看上个星期的值日表，
才发现原来上个星期我一共做了72个小时。
最后在好心同事的告知下才发觉原来我的脾气坏了很多。
有些小小的事都捉人来骂。
回头一想，原来我真是个大坏人啊！

从我最后一次更新部落到现在，
其实我们煮了很多很多好吃的。
好像今天一样，放工回来我们就以Mushroom 当主题，
看看谁煮得最有创意~

Alex 当然不放过这个机会大显身手咯！

Grape Tomato，Mushroom and Greek feta Salad





香辣蘑菇



我的有Cheese Baked Portobello Mushroom (with Shiitaki, Chicken and Leek)





和蘑菇Pasta



还有烤面包点蘑菇酱吃。



其实我很安慰能找到自己喜欢做的东西，
就像跑步和煮菜那样。
也很感谢有Alex 那么体贴的照顾我。
还有谢谢June 想念我的update。
虽然没见过面，我实在很开心能认识到你啊！

呵呵~
另外，最近跟Alex 在商讨我们的未来。
一开始Alex 有建议我继续深造医科。
其实我也有想再次读书考试拿多一科文凭。
可是，读医的话要飞远远，要离开这里远远。
想到要离开Alex 一两年的话，我想这是不可能的事。
后来他建议陪我一同飞远远，让我安心上课去。
到如今我们也还未正式作出任何决定，
毕竟我的白头老板对我真的很不错的。

好了。
米亚应该是时候睡觉了。
明天继续我的第十四天。

感谢大家的聆听。
谢谢你们~~~