Baked Tomato。Mushroom Croquette。Vanilla Chicken

以下这道是我原先要在五号那晚准备给Alex 的。
可是他早有晚餐的打算，不要我费神。
所以最后这道就留到下一天才煮。

之前我已用过烤蕃茄这招了。
那时里面装着的是Salmon mousse。
而且出来的效果我觉得好像还蛮失败的。
这次我醒目了！知道要放到烤箱里来烤最好就是用干的材料。
所以这次装在蕃茄里面的只是普通的Cajun Rice。
另外再grill 两只大虾，放到炒饭上面当点缀。

Baked Tomato stuffed with Cajun Rice and King Prawns



Cajun Rice Ingredients：Paprika，chopped onion, chilli powder, oregano, black pepper, thyme, olive oil, egg

Cajun Rice Method: 像普通炒饭那样就行了。至于材料分量，适量就好，依个人喜好咯！

Baked Tomato Method：番茄有分好几种。最香最甜的是Truss Tomato。这种也是最好烤的。烤的时候，温度不用太热，150C 10分钟就刚刚好。把炒好的饭塞进番茄里，再慢烤10分钟。

Grilled King Prawn Method：先把洗好的大虾腌制20-30分钟。腌料包括：少许盐、胡椒、点点的糖、chilli flake、soy sauce。慢煎两面10分钟就好。最后，把大虾摆在烘烤完毕的番茄炒饭上就行了！




另外，我也做了几个蘑菇可乐并（Mushroom Croquette）。

Mushroom Croquette Recipe：

1 把四至五粒马铃薯去皮，放到沸水里滚30分钟。
2 把一颗葱头和五粒蘑菇切粒，放在一个大碗里。
3 把滚熟的马铃薯磨碎，加进葱头蘑菇粒里。
4 打一粒鸡蛋，再将全部材料混合。
5 备一锅热油，用汤匙把马铃薯材料弄圆，再放到热锅里炸！

（因为要快熟的关系，我把croquette 压扁些）



当当~ 完成啦！



当然，像往常一样，Alex 看我煮他也要煮。
可能自己一个人呆在客厅看电视会闷吧？
所以才常常跑进来厨房kacau 我。呵呵~~~

看到冰箱里还有鸡肉，他就自创了一道Vanilla Chicken。
材料好像包括：鸡胸肉、vanilla concentrated extract、vanilla bean、cream。
详细recipe 看来要当面问当事人才行。
这是一道很甜很饱的料理。好吃是好吃的，只是我比较爱吃咸的咯！呵呵~
不过看在那么original 的份上，我还是给Alex 的这道料理打个高分啦！