男友的妈咪从大马买回来很多茶包。
知道我喜欢煮吃，就给了我几包。
今晚我用了‘皇帝鸡药材’来烹调这道‘皇帝鸡’！
嗯！真的好香~ 好好吃~ 而且一点都不难做~
烹饪方法：
1. 将‘皇帝鸡药材’搽在鸡身内外。再将蒜头和lemon thyme 塞入鸡内。
2. 用塑纸(oven bag)将鸡包紧，再用锡纸(alum foil)包在外。
3. 放入烤箱230度烤45分钟。把烤好的‘皇帝鸡’盛在盘中。
4. 将chestnut 放入还热的烤箱。两分钟后取出。
5. 以蒜头和chestnut 中火炒熟小白菜，然后围上‘皇帝鸡’。
是不是很简单呢？
用锡纸包在外的好处是茶包里的香味通通渗入鸡肉里，鸡肉松软，味道很香甜~
不好的是烤出来鸡皮一点都不脆~
8 comments:
Look very yummy and delicious.
Maybe next time you dont wrap with Aluminium foil, you can get crispy skin.
Wow! That looks like a really delicious and flavorful dish! Can I order some please?
Sonia: yea~ I tried 'without aluminium foil' before and the skin was really crispy but the taste is not as good~ there is always a compromise, sigh~
Colinwoon: yes~ you can~ hehe! Thank you for your compliment~
我都没看过这玩意！！
人：等你生了我再煮给你吃~ 皇帝鸡很热气的~
哇..看来一点也不简单...而且很棒很好吃!
谢谢~ 功夫都是烤炉做的，我只把鸡腌了就算~ 呵呵~
yeah yeah~
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