Haloumi 比萨饼

回到家，决定烤比萨饼的时候才发现原来冰箱里的mozzarella 芝士乘不多。
还好冰箱里还有些haloumi 芝士，
这次的比萨饼总算还可以弄下去。

做比萨本身并不难，馅料的喜好要看个人咯。
通常我们都会放点salami(色拉米香肠或意大利蒜味香肠)、capsicum(灯笼椒)、红葱、蘑菇等等。
这次因为要吃健康些，所以就只用了一些蔬菜菇类而已。

超市里卖有很多不同的比萨饼皮。
我本身比较喜欢puff pastry,
因为烤出来的饼皮比较薄，比较脆，也比较吃不腻。

1 在puff pastry 涂上薄薄一层番茄酱(或意大利面酱)。
2 把馅料都放上去。喜欢多少就放多少

(记得馅料要切成小块才能烤得均匀)

(如果想放些肉类，记得要另外煮至八成熟才放上去)。
3 撒点黑胡椒、herbs、盐等等。
4 最后把mozzarella 芝士撒在整个比萨饼上

(也不能撒太多，要不然饼皮会很重，也很难取出来）。
5 在烤箱里200度烤足半小时即可。

烤到大概有点金黄就可以取出来吃了~ =)

我的比萨饼卖相还好。因为haloumi 本身比较不会熔化。
如果用的是mozzarella，烤出来的样子一定会更好看。